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在山東諸多高校中,有一所高校以啤酒釀造而**中國,這所學校原名叫山東輕工業學院(現齊魯工業大學),因為釀造專業的影響力,以至該大學的校長曾自豪地說:在山東各高校的專業中,能夠比得上清華北大且沒有異議的專業非我校釀造專業莫屬,而另一個事實也很好地詮釋了這個道理:目前中國啤酒企業的成員們,其工程師甚至是企業的老總,大多畢業于該校的釀造專業,以至在國內啤酒界流行的說法是“中國啤酒的競爭其實質是輕院校友之
甜啤酒啤酒代理以麥芽、大麥為原料,通過保溫浸出,進行液化和糖化,過濾后煮沸,麥汁澄清,冷卻,加酵母,靜置,發酵,過濾冷凍,充入二氧化碳氣體,裝瓶,即為成品。具有濃度低、味道甜、色澤淺、苦味小、酒精含量較低等特點。很適合于婦女,特別是不習慣于啤酒的苦味和酒精含量多的人飲用。 釀制方法 1.麥芽與米大麥的預處理,麥芽粉碎應盡量做到麥皮少粉碎,皮內無大粉粒。粉碎后麥皮20#篩以上的應占20%,粗粉40#
白酒收藏通常分為兩種情況:一是主動收藏。收藏愛好者主動地、有意識的購買收藏,或者見到自己喜歡的酒購買保存。這種行為有較強的目的性。二是留存保藏。如他人贈送的好酒,或是購買的酒未喝,長期存放家中至今。 白酒收藏**通常包括兩個方面:酒及其載體。所以,白酒收藏首先就要看酒本身的品質,品質高低決定白酒收藏**大小。此外,白酒收藏**隨著的存放年份越久越大,一些十幾年、幾十年的名酒收藏**較大。其次白酒收
春節后白酒市場的慘淡**出了絕大多數企業的想象,淡季不淡成了較少數塔尖企業的**,行業的洗牌效應加速到來。我們說啤酒行業的整合雖然讓絕大部分小企業消失,但整合后的啤酒市場容量卻仍然實現了增長,也就是蛋糕仍在擴大,只是這兩年在徘徊或微降;而白酒白酒代理http:///行業的整合盡管實現了眾多小企業退出市場,讓寡頭企業能夠吞噬眾多中小企業的市場份額以實現自身的增長,但行業的
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