2015年度中國(guó)啤酒****評(píng)選

時(shí)間：2016-01-29作者：青島甘特爾啤酒開發(fā)有限公司瀏覽：137

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 啤酒與生雞蛋不易同食

  啤酒不可多喝 啤酒，又叫液體面包，過(guò)量攝入容易使身體能量過(guò)剩，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖，還會(huì)損害肝臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會(huì)麻痹神經(jīng)，降低大腦的反應(yīng)速度，降低食欲。 生吃雞蛋并不養(yǎng)生 **，生雞蛋在胃腸道內(nèi)停留時(shí)間較短，生雞蛋的蛋白質(zhì)顆粒較大且含有胰蛋白酶抑制劑，導(dǎo)致生吃雞蛋不利于消化。其次，生雞蛋中含有抗生物素蛋白，長(zhǎng)期食用生雞蛋易導(dǎo)致生物素缺乏癥。此外，生吃雞蛋還容易感染沙門氏菌。

• "中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)"

  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 各國(guó)不盡相同，中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：*人民共和國(guó)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級(jí)淡色啤酒。 感官指標(biāo)：應(yīng)符合表3 啤酒的感官指標(biāo)規(guī)定。 理化指標(biāo)：應(yīng)符合表4 啤酒的理化指標(biāo)規(guī)定。 保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

• 全球啤酒行業(yè)醞釀巨變 老大百威計(jì)劃收購(gòu)老二SAB米勒

  盛傳已久的百威英博收購(gòu)SAB米勒(SABMiller)即將從傳言變成現(xiàn)實(shí)，百威英博要締造世界大的啤酒**。 9月16日下午，SAB米勒發(fā)布“回應(yīng)新聞報(bào)道猜測(cè)”的聲明稱，SAB米勒董事會(huì)注意到較近媒體的猜測(cè)，董事會(huì)確認(rèn)百威英博(Anheuser-Busch InBev)已經(jīng)通知SAB米勒，計(jì)劃發(fā)出對(duì)SAB米勒的收購(gòu)建議。 與此同時(shí)，百威英博官方也發(fā)布聲明：百威英博確認(rèn)已經(jīng)就兩家公司的聯(lián)合這一事項(xiàng)與

• 起泡酒和啤酒的奶油頭

  氣泡酒中的泡泡可能不會(huì)形成“奶油頭”，但是它們能夠讓葡萄酒中好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸**地帶到表面來(lái)。每個(gè)泡泡冒出時(shí)都會(huì)很快在杯子**部破掉，并在杯**形成高壓強(qiáng)，杯底的壓強(qiáng)就相對(duì)低，這樣葡萄酒的香氣就能較好地在杯**散發(fā)出來(lái)，提升你的聞香體驗(yàn)。因此，當(dāng)你在品鑒一杯香氣濃郁的卡瓦（Cava）或者普洛賽克（Prosecco）時(shí)，你應(yīng)該感謝這些泡泡。 起泡酒和啤酒都非常爽口，但是容易形成“奶油頭”的啤酒較適