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詞條說明
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。 目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。
諸城市國邦機械有限公司專業生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,薯片薯條生產線,果蔬脆片真空低溫油炸設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制。 諸城市國邦機械連續式油炸機是我公司自行研發的具有自主知識產權的新型產品,設備材質為食品**304不銹鋼。以電加熱油較高的節約,大大降低了食用油的氧化,延長了油的使用壽命,提高了設備的使用安全性。 該設備配有油循環過濾系統,在生產過
諸城市國邦機械有限公司生產的全電油炸機標準操作流程和注意事項: 1、油炸鍋點火時人員應站立火門兩旁。嚴禁對著火門。 2、點火時應現開啟油門,并及時關閉。當點燃了應慢慢的開油門,邊觀察邊緩慢開啟風機。待火苗穩定后方可停止。嚴禁油門和風機突然時大時小。已防止油過多漏入風機里著火。 3.、操作人員不得私自離崗。脫崗。應隨時觀察油炸鍋里油溫狀況和油炸鍋火苗狀 況。火苗應保持穩定狀態。不得隨意調試。 4、
諸城市國邦機械有限公司專業生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,薯片薯條生產線,果蔬脆片真空低溫油炸設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制。 單機油炸鍋適用于辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等,可以炸制各種油炸類的食品,能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣和天然氣。 采用油水混合技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。整機采用優質不銹鋼材料,工
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