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工業鹽也叫做“氯化”,在工業上的用途很廣,是化學工業的較基本原料之一,被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要產品中的、純堿、等主要是用工業鹽為原料生產的。**合成工業中需要大量氯化。此外,還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業早強劑、生產涂料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及
工業鹽也叫做“氯化”,在工業上的用途很廣,是化學工業的較基本原料之一,被稱為“化學工業之母”。
碳酸氫鈉(化學式:NaHCO?),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國香港、閩臺)、重曹、焙用堿等,白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸氫鈉,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。 碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
“鹽”多為“食用鹽”的簡稱、俗語;而實際的較寬泛,廣義的鹽指“化學鹽”,化學鹽較食用鹽意義較廣博:鹽,在化學中,是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物,如酸鈣,,一般來說鹽是復分解反應的生成物,如酸生成和水,也有其他的反應可生成鹽,例如置換反應。
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