酶制劑在桃酥中的應用

時間：2020-01-05

作者：蘇州維邦生物科技有限公司

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如何讓糯米制品始終保持新鮮柔軟
如何讓糯米制品始終保持新鮮柔軟蘇州維邦生物科技有限公司??時忠烈?**工程師 ???????? 糯米制品是指以糯米或糯米粉為主要原料經和面、蒸制、成型等工藝制作的各類糕點，包括麻糬（草餅）、糖年糕、拉糕、干吃湯圓以及各種傳統特色糕點，糯米制品因其口感軟糯，深受廣大消費者喜歡。但用傳統方
蘇州維邦生物推出高效純天然 “油炸面制品專用酶制劑”
? ? 蘇州維邦生物推出*純**?“油炸面制品**酶制劑” ???????? 近日，蘇州維邦生物科技有限公司正式推出一款*、純**新產品--“油炸面制品**酶制劑”，這是一款*特的酶制劑產品，其較**的功效是能顯著改善油炸面制品的口感，使用該款新型酶制劑后，油炸面制品在油炸時起發好，
蘇州維邦生物推出純天然高效“糯米制品專用保軟酶”
? 近日，蘇州維邦生物科技有限公司正式推出一種純**、*的新產品--“糯米制品**保軟酶”，這是一種*特的酶制劑產品，其較**的功效是能將工業化生產的熟糯米制品從生產后到消費者食用前始終保持剛生產時的新鮮品質，始終保持糯米制品柔軟新鮮，并大幅度延長產品的保質期。據蘇州維邦生物科技公司時忠烈**工程師介紹，糯米制品因其口感軟糯，深受消費者喜歡，但用傳統方法生產的糯米制品因其水分含量高，
酶制劑在桃酥中的應用
酶制劑在桃酥中的應用蘇州維邦生物科技有限公司?時忠烈?**工程師 ???????? 桃酥（又稱杏仁酥）是我國的一種傳統烘焙產品，特點是表面開花、色澤金黃誘人、口感酥松，入口即化，深受消費者喜愛。但傳統的桃酥配方中油、糖比例非常高（一般用量分別為面粉的50%左右），再加上雞蛋、小蘇打、碳酸氫氨（俗