學烘焙技術，進店當學徒和專業培訓學校你會如何選？

時間：2019-05-22作者：蘇州市吳中區歐焙職業培訓學校瀏覽：84

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• 蘇州學蛋糕-虎皮蛋糕卷制作流程分享

  虎皮蛋卷有著老虎斑紋一樣的外皮,蛋香濃郁,再加上軟嫩的蛋糕體、香滑的奶油餡,不但看起來漂亮,味道也是非常之好。所以盡猜插小語管已經流行很多年了,但魅力依然不減。 工具準備 廚房秤、28厘米方形烤盤、烘焙油布、硅膠墊、烘焙油紙、小號打蛋盆、中號打蛋盆、手動打蛋器、電動打蛋器、橡皮刮刀、抹刀、脫模刀、鋸齒刀、刮板搟面棍、烤箱； 材料準備 蛋卷材料 A:蛋黃4顆,細砂糖20克,色拉油40克,鮮榨橙汁5

• 專業的西點培訓哪家學校好

  長期以來，下午茶都是上班族的每天的*，也是較為人們津津樂道的重要儀式感。隨著甜點市場的多元化，經典款、網紅款、創意款......選擇性越來越多，產品的豐富性為各個甜品店帶來了客觀的收益，從而吸引了一批又一批的烘焙愛好者開始學習自己做甜品，有給家人朋友做甜品的，有烘焙就業的，也有作為事業自己開店的。那么在學習烘焙時該如何選擇西點學校呢？下面歐焙小編就簡單地為大家分析一下。 首先，在選擇西點培訓學

• 學烘焙技術，進店當學徒和專業培訓學校你會如何選？

  在城市的街頭巷尾、各種各樣的蛋糕甜品店可以稱得上是星羅棋布。每個店面的櫥窗里都陳列著琳瑯滿目的西式甜品，可謂是“黑的、白的、紅的、黃的、紫的、綠的、藍的、灰的、大的、小的、圓的、扁的、各種款式，各種花色任你選擇”引來了一波又一波的年輕朋友尤其是女孩子們的光臨。 這些情景讓很多朋友萌生出學習西點的念頭。那么問題來了該去哪里學習西點呢？問了一圈下來，有人建議去店面當學徒，有人建議去西點學校進行系統學習

• 蘇州學蛋糕-杏仁蛋糕卷制作步驟分享

  杏仁蛋糕卷用的是奶油餡是基本奶油餡，并加入了杏仁糖膏，使味道較加多元化。覆蓋在蛋糕表面的是杏仁帕林內(Praline,杏仁糖，用杏仁制作的酥糖)，具有濃郁的香氣，可以讓人品嘗到十分豐富的味道。在面粉中加入杏仁粉，所以烘烤出的蛋糕片杏仁味道濃醇。 材料(1條長約38cm的蛋糕卷所需的用量) 杏仁風味的全蛋打發式蛋糕卷面糊(1個40cmx30cm烤盤的分量)： 雞蛋4個、細砂糖110g、蜂蜜20g、低