【廚房設備】廚房設備選用要考慮哪些

時間：2021-06-17

作者：長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部

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詞條說明
【廚房排煙】廚房排煙管道清洗方法
廚房排煙管道清洗方法。主要有三種。1、拆卸法。此方法是、清潔效果是佳方式，但施工難度大，工人數量也多，同時費用也相對較高。清潔方案是：技術人員根據管道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節管道并向兩個方向延伸清潔，以確保清理質量經施工隊長檢驗干凈無油污允許安裝。2、開孔法。此方法比拆卸法相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是：由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小
廚房設備的主要分類
飲食業餐廳廚房功能分區的區劃：主食庫，副食品、干貨知識庫，腌漬間，中式點心、特色小吃間，涼拌菜間，蔬菜水果粗加工間，肉類食品、水產品加工間，廢棄物間，配菜間，打荷區，烹制區，蒸制區，營養配餐區，出售、傳菜員區，用餐區。1、熱廚區：天然氣炒爐，蒸飯箱，湯爐，烤魚爐具，蒸箱，電滋爐，微波爐加熱，燒烤箱；2、儲藏設備：其分成食品類儲藏一部分,平板電腦倉儲貨架、豆面柜、打荷臺等，器皿用具儲藏一部分調味品柜
【油煙管道】廚房油煙管道安裝注意事項
廚房油煙管道安裝注意事項1、我們需要檢查油煙管道口是否有吊頂下移從而在上部所預留的空間和位置的條件。2、在預埋排煙管時注意封閉住煙道口的縫隙，并保證其牢固不脫落。3、吊頂之前將煙機排煙管預埋進吊頂上部，需要根據櫥柜的設計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的位置，需要參照的還有煙機的款式，一般說歐式煙機的管道是在中間位置，而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側。這些情況影響著預留口的位置。4、如果已經把副煙
通風管道要求—通風管道安裝及注意事項
通風管道要求—抽油煙的通風管道安裝如果是要安裝抽油煙機的通風管道，在進行設計的時候，要以國家的標準為準，并要定要有生產廠家的合格證書以及檢驗證書，如果通風管道沒有達到國家規定的設計標準，那么在使用的過程中，很容易就會發生安全事故，造成不必要的危害。通風管尺寸在2000*450左右，是比較大的通風管道了。通風管道要求—浴霸通風管道安裝如果要選擇安裝浴霸通風管道的話，其規格尺寸需要300*300mm，