詞條
詞條說明
燃氣夾層鍋特點: 1、控制箱集成電子打火按鈕及攪拌控制按鈕(如果加裝攪拌系統)。 2、攪拌系統的攪拌為快拆型設計,方便清洗維維護。 3、根據客戶所生產的產品類型,可選擇聚四氟乙烯刮刀或銅質刮刀。 4、設備所有電器配件均選擇正泰、施耐德等*品牌。 5、攪拌為刮底攪拌,跟鍋體貼合度好,攪拌徹底,不糊鍋。 6、攪拌刮刀上方設置T型或F型擾流板,攪拌過程中起到擾流作用,增加攪拌效果。 7、攪拌系統中心
真空預冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成,其主要特點如下: 1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻:產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現從內到外均勻降溫。 3. 干凈衛生:真空壞境下,可殺菌或抑制細菌繁殖,防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應:有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*特功效。 5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。
焯水鍋脆性原料焯水時間不能過長如豬肚、墨魚絲、供應大型焯水鍋田螺、海螺等。因為這些原料質地脆嫩而韌,纖維組織細密,含水較多,如焯水時間過長,其纖維組織會驟然緊縮,水分大量排出,使原料質地變得僵硬老韌,失去脆嫩感,吃起來咀嚼困難,口感不佳。脆性原料焯水火候,當以下料后復滾為宜。 焯水鍋動物類原料焯水后應立即烹制。畜禽肉經焯水處理后,內部含有較多的熱量,組織細胞處于擴張分裂狀態,如馬上烹制,較易熟爛
橫軸攪拌炒鍋不粘鍋,動力采用無機調速器與渦輪,蝸桿,減速機的結合,傳動部分公轉自轉的不整數傳動比,使鍋內攪拌無死角,使用**的傳動與密封接夠,使傳動部位與鍋內潔凈、衛生,橫軸攪拌炒鍋翻鍋出料,省力、省時、省工、不失為性能優良的食品加工設備。 橫軸攪拌炒鍋性能特點是設備半封閉和全封閉主鍋體,(真空型)物料在負壓濃縮狀態下一次完成,工藝簡單,時間短,效益高,清洗方便,噪音低,符合**“GMP”標準。
公司名: 青島中地捷特食品機械有限公司
聯系人: 高經理
電 話: 05366186661
手 機: 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創業園
郵 編:
網 址: lxh136619.b2b168.com
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