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蠶豆,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。蠶豆營養價值豐富,淀粉含量達49%,脂肪僅0.8%,含8種必需氨基酸,碳水化合物含量高。與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比,蠶豆則是一種富淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,用途廣泛,宜于加工多種食品。油炸蠶豆因其具有豐富的營養價值,香脆可口,食用方便,而成為深受人們喜愛的小吃。油炸蠶豆一般需要浸泡、開口、去皮,以提升油炸、調味品質。那么,加工廠大批量的蠶豆去皮該采用什
紅辣椒粉是紅色油潤而且均勻的粉末,是由紅辣椒和辣椒籽以及部分的辣椒干制作成的混合物,有辣椒的辣香味,可以做辣椒醬,也可以做菜,能充分地利用它做出不同風味的料理。紅辣椒粉還有非常高的藥用,可以解熱、預變,增們的食欲,促進胃腸蠕動、幫助消化,常吃紅辣椒粉還可以幫助,。紅辣椒粉是居家常備的調味料,生產需求量大。對于大規模加工紅辣椒粉,都需要哪些工藝流程?今天小編就帶你走進車間,近距離觀察干辣椒是如何被制
凈菜作為廚房工程延伸的一種新業態,適應了消費者快節奏、率的需求,便于貯存和運輸,出口創匯附加值高,外銷潛力大,具有廣闊的發展前景。由于凈菜加工是技術和勞動力密集型的產業,近年來成為我國創匯農業的選優項目。對于業內人士來說,最想了解的就是大型凈菜加工設備和中小型凈菜加工設備的區別到底在哪里。一般來說,選用大型凈菜加工設備還是中小型凈菜加工設備,主要取決于以下幾個要素:一、廠房面積?&nbs
核桃仁是常見的干果零食之一,由于核桃仁外形與人類大腦是十分相似,便被素來認為能以形補形的人們用來補腦。事實上核桃仁的功效還有很多,而且口感方面也富有嚼勁且好吃。現在核桃切碎后也開始與烘焙產品緊密結合,比如大列巴、核桃蛋糕等。相信很多人也都吃過。那么你知道這些核桃碎是怎么來的嗎?核桃仁到核桃碎這一過程需要經歷哪些加工過程?下面就一起來了解一下吧。一、核桃碎加工工藝流程核桃碎加工工藝流程:核桃清洗——
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