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詞條說明
姜作為一種藥食兼用的調料,味道辛辣芳香,是廚房里不可缺的“食物香水”。姜長于發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等癥。用姜制成姜粉,可以用來調味、腌漬、調湯,用起來更加快捷方便。由于生活節奏的加快以及養生觀念的提高,姜粉整體需求不斷增加。隨著食品加工技術的進步,運用現代工藝制作姜粉等深加工產品作為高品質、高價值的貿易品,越來越受到食品工業企業的推崇。生姜,通過
蠶豆,又名胡豆、羅漢豆、佛豆等,眼下正是吃新鮮蠶豆的季節。別小看小小的一粒蠶豆不起眼,養生保健作用卻是相當厲害。蠶豆低熱量、營養豐富,益氣健脾、利濕消腫。尤其是在滋養神經、健腦益智方面,效果甚至強過核桃。油炸蠶豆因其具有豐富的營養價值,香脆可口,食用方便,深受大眾歡迎。但是,按傳統方法油炸蠶豆,憑經驗少量制作,產品質量難以控制。今天,小編帶您來到我公司的研發工廠,跟隨產品工程師了解蠶豆油炸工藝過程
隨著人們生活水平的提高、現代生活節奏的加快,人們對蔬菜的要求除了、新鮮外,對食用方便性也提出了越來越高的要求。另外,蔬菜上市會導致大量蔬菜垃圾,不僅影響城市環境衛生,而且使得運輸成本也大大增加。從發展的角度看,凈菜上市是現代市場的發展趨勢。由于凈菜加工技術的不斷提升,凈菜加工設備向數字化智能化方向發展,并應用于越來越多的領域。一、廚房????當前,餐飲正朝著
對于愛醬達人來說,花生醬可以稱得上是廚房的“魔法師”,不論是搭配面條、面包等面食,還是搭配炒菜,花生醬都可以使平淡無奇的食材煥發新生?;ㄉu的功用正在不斷被發現,花生醬市場正在激發更大活力。今天,我們就共同來了解下花生磨醬加工設備及工藝流程。一、花生磨醬加工設備花生磨醬加工設備主要包括連續烘烤機、冷卻機、半粒去皮機、粗碎機、膠體磨、調配罐、脫氣罐、灌裝機等。二、花生磨醬加工工藝流程選用新鮮飽滿的花
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