詞條
詞條說(shuō)明
花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。據(jù)2022年世界堅(jiān)果和干果大會(huì)預(yù)測(cè),我國(guó)人均花生消費(fèi)量為12.095Kg/年,約為全球人均花生消費(fèi)量的2倍。花生中含有25%—35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,水溶性蛋白又稱(chēng)為乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,鹽溶性蛋白占花生蛋白的。花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力,可益智、、延壽。花生的傳統(tǒng)干制過(guò)程一般以日曬
堅(jiān)果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,由于相對(duì)產(chǎn)量較少。人們針對(duì)堅(jiān)果開(kāi)發(fā)了烘烤、油炸、切碎、裹衣、磨醬等一系列工藝流程。隨著餐飲火鍋、烘焙潮流的興起,人們對(duì)各類(lèi)果醬、堅(jiān)果醬的需求也在不斷增長(zhǎng)。除了我們常見(jiàn)的芝麻醬、花生醬,市面上也開(kāi)始出現(xiàn)核桃醬、榛子醬、可可醬等堅(jiān)果醬。那么,堅(jiān)果醬是用什么設(shè)備加工的呢?一、堅(jiān)果醬加工解決方案我公司開(kāi)發(fā)的堅(jiān)果醬加工解決方案,秉承技術(shù)工藝,擁有的控制系統(tǒng),產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,解決了堅(jiān)果醬油
果蔬預(yù)處理加工流水線都由哪些設(shè)備構(gòu)成?
果蔬預(yù)處理加工,顧名思義就是將采收的新鮮果蔬進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分的過(guò)程。果蔬預(yù)處理加工流水線廣泛應(yīng)用于團(tuán)餐、凈菜配送中心、中央廚房、院校食堂以及企事業(yè)單位等。那么在整個(gè)加工的過(guò)程中,需要運(yùn)用到哪些設(shè)備呢?下面就讓好機(jī)樂(lè)食品機(jī)械的小編一一給大家講解下。一、提升機(jī)主要起提升和輸送的作用,解決人工入料困難的問(wèn)題;在流水生產(chǎn)線中,通常與其他入料口要求高的設(shè)備搭配使用,滿足生產(chǎn)自動(dòng)化的需要,具有操作簡(jiǎn)
花生是我們常見(jiàn)的堅(jiān)果食品,加工方式多樣,不僅可以烘烤、油炸,還可以磨醬。隨著加工工藝及市場(chǎng)需求的潮流,各種口味的油炸花生以多樣化的香脆口感占據(jù)了即食花生的大量市場(chǎng)。今天,小編為大家分享下油炸花生調(diào)味設(shè)備——連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)的主要特點(diǎn)和操作步驟,希望能對(duì)您有所幫助。連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)主要特點(diǎn)連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)由支架、滾筒、滾筒傳動(dòng)系統(tǒng)、撒粉系統(tǒng)、撒粉傳動(dòng)系統(tǒng)、配電盤(pán)等主要部分組成。油炸花生落入滾筒內(nèi),被攪拌葉
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