【切菜機】多功能切菜機怎么調整刀片

時間：2021-09-19

作者：河北**機械制造有限公司

詞條
詞條說明
【中央廚房】中央廚房加工方式
*廚房也叫中心廚房，其實就是配餐配送中心，主要將原材料制作成半成品或者成品，然后配送到各個連鎖店進行二次銷售的模式。*廚房有2種加工方式：1、半成品的加工。就是把批量購買回來的蔬菜和菜品，單獨放在一個地方進行加工，例如清洗，切菜，包裝等，然后整理好之后就運輸到各個連鎖店使用。2、成品的加工。通過強大的生產線，把米飯等主食煮熟，加上煮好的菜，然后配送到各大寫字樓或者快餐店里面售賣。*廚房的好處
切菜機維護保養與注意事項
切菜機維護保養與注意事項切菜機是采用**變頻技術，在設定范圍內可以調節轉刀速度和輸送物料的速度，通過互相配合切削，可以將各種葉菜切成段或小段片。另一端（右）通過電機、皮帶傳動刀盤，裝配不同刀盤，在旋轉切削下，實現對莖類球根(瓜、果)分別進行切片、切絲和切粒加工。商用多功能切菜機維護保養與注意事項1、使用前應在地線標志處，接牢地線，確保人身安全。2、使用前應檢查轉動方向與所標方向是否一致，若不一致
中央廚房
*廚房的特點有哪些1、為消費者提供較具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的一致性。2、可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤大化。3、可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。4、可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，實現多品種、小批量、率配送服務，降低物流成本。5、降低人事費用、降低物業成本。6、提高服務水平，提高工作效率。推薦閱讀：凈菜加工設備鋸骨機
【中央廚房】中央廚房設計原則
(一)符合食品加工相關設計規范1、符合HACCP管理體系的要求2、符合產品QS相關要求(二)按照功能進行嚴格分區1、對各個區域進行嚴格的溫度分區2、潔凈區與污染區嚴格區分3、加工車間潔凈度**體系的建立：設入貨區、原料儲存區、加工區、成品包裝區、成品儲存出貨區，嚴格區分開;(三)平面布局1、應符合產品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;2、人員進入車間，進行一次，二次較衣，風淋，洗手，消毒