關于高粘度食品攪拌加熱濃縮機器設備的介紹
- 時間：2020-05-21作者：諸城市富潤機械有限公司瀏覽：200
諸城市富潤機械有限公司專注于醬料炒鍋,餡料炒鍋,炒菜機器設備等
詞條
詞條說明
一、適用范圍： DRT300-辣椒醬炒制設備主要用于辣椒醬的炒制。 二、DRT300-辣椒醬炒制設備具有下列顯著特點： 1、DRT300-辣椒醬炒制設備采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理; 2、攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為無限不循環小數，保證鍋內無任何攪拌死點。 3、該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，在利用液壓推力傾
一.什么叫高粘度食品？ 即容易粘在壁上，難清理。 二.高粘度食品加熱濃縮中的主要問題？ 1.容易粘在加熱面上，產生糊鍋現象。 2.必須不斷攪拌，將物料打散。 3.避免物料長時間粘在加熱面上。 4.溫度控制必須準確，溫差小。 5.濃縮速度要快，可選擇真空濃縮。 三、對攪拌系統的要求。 1.干凈衛生，**次污染。 2.攪拌刮底，將物料刮底，混料均勻。 3.攪拌速度可調，攪拌效果可調節。 四、設備操作
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