詞條
詞條說(shuō)明
1.開(kāi)機(jī)前應(yīng)按真空泵使用說(shuō)明所規(guī)定的要求,加注真空泵**機(jī)油至油窗高度的3/4處,運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)油位不應(yīng)**油窗高度的1/2,但也不可過(guò)多。 2.設(shè)定各項(xiàng)參數(shù):a.根據(jù)包裝物的尺寸選擇合適的抽氣時(shí)間,抽氣時(shí)間越長(zhǎng)真空度越高。b. 根據(jù)包裝材料的厚度等因素,選擇合適的封口時(shí)間、及熱封溫度,以期獲得較好的封口強(qiáng)度。 3.將包裝袋置于真空室中,袋口應(yīng)平整地放在加熱架上,并用壓條鋼絲壓住。 4.確認(rèn)上述調(diào)整工作
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)特點(diǎn): 1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。 2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*特,使腌料分布均勻,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 3、防水電腦控制用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn),間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。 4、本機(jī)還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。 采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓
認(rèn)真進(jìn)行初步加工和焯水,為正式烹調(diào)做好準(zhǔn)備 在正式烹調(diào)前,必須對(duì)五花肉進(jìn)行初步加工和焯水,主要目的是去除原料表面的污物及原料中的異味,使原料初步成型,便于烹調(diào)。如果初步加工和焯水不認(rèn)真,將會(huì)使紅燒肉的口感和風(fēng)味受到很大的影響。因此,在正式烹調(diào)前,必須做好以下幾點(diǎn)。 2.1 洗滌加工 有皮豬肉的表皮上難免會(huì)殘留豬毛和污物,不除凈會(huì)影響口感和食欲,必須用刀或鑷子將其去盡。如果豬毛較多,可將豬肉置于火
臘味,就是指從秋天開(kāi)始,將肉類(lèi)以鹽漬之,經(jīng)風(fēng)干或熏干制成而得名,“臘味”一詞,泛指所有經(jīng)過(guò)臘制的肉食,在廣東地區(qū)常見(jiàn)的有臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨、臘 魚(yú)、臘乳鴿、臘田鼠、臘鴨腎等。而較有一些廣東以外的地區(qū)或少數(shù)民族地區(qū),會(huì)出現(xiàn)臘野豬頭、臘野豬蹄、臘乳豬等動(dòng)物的臘制品。 臘味是中國(guó)民間喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一,在中國(guó)已有上千年的悠久歷史,很多地區(qū)都有制作臘味的習(xí)慣,比較為人所知的有廣式臘味、鄂式臘味、蘇式
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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