真空滾揉機全自動真空滾揉機的應用

時間：2020-01-05

作者：諸城市匯品機械有限公司

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詞條說明
牛肉?真空滾揉機羊肉真空滾揉機特點
真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾
真空滾揉機的常規型號有哪些
現在市場上的真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號區分主要是根據其容積來區別，我們諸城匯品機械有限公司生產的常規型號有300L型、600L型、800L型、1000L型、1600L型，2200L型，2500L型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢？下面按照300L型真空滾揉機舉例**規格： 300L（升）1升=1公斤，標準加工量按照滾揉機300L的50容積算300LX 50%=150
北京熏豬肉工藝配方之電加熱煮鍋
北京熏豬肉是北京地區的風味特產，具有清香味美、風味*特、宜于冷食的特點，深受群眾喜愛。 1.參考配方豬肉50kg，粗鹽3kg，白糖200g，花椒25g，八角75g，桂皮100g，小茴香50g，鮮姜150g，大蔥250g。 2.工藝流程原料選擇與整修→煮制→熏制→成品。 3.操作要點（1）原料選擇與整修選用經衛生檢驗合格后的皮薄肉厚的生豬肉，取其前后腿肉，剔除骨頭，除凈余毛，洗凈血塊、雜物
夾層鍋的用途和特點有哪些
一、用途與特點本產品以蒸汽、導熱油兩種熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及熱溫度易于控制等特點。廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、果醬、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認為本