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1、速凍隧道的設計 速凍隧道式速凍機是一種結構較為簡單的速凍機,按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。 網帶式速凍隧道使用的網帶分為不銹鋼絲網和塑鋼網兩種,網帶式速凍機結構簡單,運行可靠,使用壽命長。網帶上下都能通風,凍結速度快。增加打帶裝置,改變吹風方式,容易實現流態化。全鋁合金蒸發器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發器沿鋼板帶運行方向排列,迎風面積大,因而不易結霜,可長時間連續生產,庫體內外
眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必需堅持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
隨著炎炎夏季的來臨很多果蔬種植戶和經銷商們都開始做冷庫來存放自己的食品,其中做冷庫較注意的是庫內溫度設置多少,今天貌盛制冷小編就給大家說說一些常見的果品的保鮮存儲溫度。 大部分的果品如蘋果、梨、葡萄、獼猴桃、杏、李、櫻桃、柿等北方落葉果樹的果實保鮮貯藏溫度在–1℃~1℃之間比較理想。 1、冬棗、蒜苔的適宜溫度在–2℃~0℃; 2、桃果適宜溫度在0℃~4℃; 3、草莓0℃~1℃;西瓜4℃~6℃;
蒸發器在冷庫中起到不可或缺的作用,但是在系統安裝過程中可能由于設計安裝會存在一些小問題,在制冷系統運行后如果出現漏氟,但是在氟漏光后壓縮機仍可繼續運行,水分在此時進入,此情況如處理不恰當會引起制冷系統堵塞情況,影響整體制冷運行。那么遇到這種情況該如何處理呢?今天貌盛小編就給大家簡單說說解決方法。 冷庫制冷系統在設計安裝時可考慮在風冷蒸發器的較下部開排放口,用液態的冷媒從蒸發器的上部進,下部出,反
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