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眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必需堅持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
蒸發器在冷庫中起到不可或缺的作用,但是在系統安裝過程中可能由于設計安裝會存在一些小問題,在制冷系統運行后如果出現漏氟,但是在氟漏光后壓縮機仍可繼續運行,水分在此時進入,此情況如處理不恰當會引起制冷系統堵塞情況,影響整體制冷運行。那么遇到這種情況該如何處理呢?今天貌盛小編就給大家簡單說說解決方法。 冷庫制冷系統在設計安裝時可考慮在風冷蒸發器的較下部開排放口,用液態的冷媒從蒸發器的上部進,下部出,反
眾所周知酒店主要為客人提供的服務主要有:食物、住房等,大量的食物同時共給給客人,就需要用到酒店冷庫。酒店冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏,同時酒店也是比較特殊的場地,酒店冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。 酒店冷庫無論是墻壁還是地板或者是平**都應鋪設隔熱材料,盡量減少外部熱量的侵入;過量的太陽輻射能的吸收對酒店冷庫也是有傷害的,所以就要求裝有冷酷的酒店外墻表面要涂成白色或是淺色顏色,酒店冷庫安裝收溫度
又到了貌盛小編說知識的時刻啦,不知道朋友們有沒有在電腦**等待著小編來較新呢,如果有小編會很開心的,好了廢話不多說進入今天要說的內容。 對于地坪很多人可能都不重視,覺得不重要,在我們冷庫行業里面這個地坪是很重要的,冷庫安裝時地坪的處理不恰當,尤其是大型冷庫,在使用一段時間后會出現地基凍鼓現象,地基凍鼓現象是指冷庫地坪下的土層直至基礎下的土層均受凍鼓。冷庫所出現的凍鼓現象與地坪隔熱層厚度、冰點等溫
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