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詞條說明
近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),監(jiān)管部門不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,并要求餐館安裝系統(tǒng),遠(yuǎn)程實(shí)時監(jiān)測餐館的油煙排放情況。那么在選擇系統(tǒng)的時候,我們應(yīng)選擇什么樣的呢?在了解選擇方法之前,先解一下油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)中所監(jiān)測的要素:油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度。關(guān)于油煙:我們平時炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時,油脂受熱,當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙
餐飲油煙的危害?餐飲油煙中含有數(shù)十種有害成分,會使呼吸道粘膜損傷,引起嗆咳、流淚、呼吸困難等,油煙中更含有多種致癌物質(zhì)。餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題,從未得到有效控制。尤其是在一些居民小區(qū),餐館往往就開在居民的樓下或者附近,對環(huán)境和居民健康造成了極大威脅。在北上廣等發(fā)達(dá)城市,灰霾天氣都很嚴(yán)重,而灰霾產(chǎn)生的主要原因就是PM2.5。相關(guān)機(jī)構(gòu)的研究表明,在北京、上海、廣州等城市,PM2.5
VOC在線監(jiān)測采用點(diǎn)位置選擇應(yīng)避免哪些坑?
VOC在線監(jiān)測儀在對固定源污染物排放的監(jiān)測時,選擇正確的煙道或煙囪的采樣位置,能達(dá)到事半功倍的效果,否則,若采樣點(diǎn)不能選擇有代表性的位置,則會導(dǎo)致監(jiān)測呈現(xiàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確,失去對VOC在線監(jiān)測的意義。之前我們講了VOC在線監(jiān)測系統(tǒng)的采樣點(diǎn)佳位置選擇準(zhǔn)則,我們了解了采樣點(diǎn)佳位置是如何選取出來的,但在選擇采樣點(diǎn)位置時,也同樣有需要規(guī)避的一些地方。?1.采樣點(diǎn)的位置選擇應(yīng)盡量避免在可能有污染或可能聚
飲食業(yè)油煙(以下簡稱油煙)指食油在烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。食油分為植物油和動物油,植物油有豆油、菜籽油和花生油等,主要成分為亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪涇;動物油主要是豬油主要成分為飽和脂肪酸甘油酯。食油的沸點(diǎn)不盡相同主要成分的沸點(diǎn)約300?℃,在傳統(tǒng)的中國式烹飪方法如溜、炒、爆、炸等過程中(260°℃左右)可產(chǎn)生大量含有各種短鏈醛、酮以及多環(huán)芳烴(PAH
公司名: 北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司
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