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我國的發酵工業有著悠久的歷史,勤勞智慧的中國人民在多年的生產實踐中對發酵工業作出了重大貢獻。特別是近幾年,發酵工業創造了許多新工藝,新設備,正在努力向科學技術進軍,使發酵工廠裝備出現了一個嶄新的面貌。本教材是根據的要求,研究酒廠、酒精廠、啤酒廠和味精廠生產過程中所應用的設備的基本原理、結構、性能、設計計算和選型,全書分五篇:篇,酒廠和酒精廠設備;二篇,啤酒廠設備;三篇,味精廠設備
攪拌罐,大型攪拌罐,乳品攪拌罐型號其實也很多,從100L到15000L的都有,一般都會在配料和一些粘稠度比較高的液體上用到的多,攪拌罐的價格也是根據型號來劃分的,另外攪拌罐還可以用于保溫儲存,一般板材也有單層的和雙層的。這個可以按照客戶要求來定做。 攪拌罐特點: 1、罐壁采用的板式蒸發器直接與牛奶換熱制冷。? 2、制冷壓縮機選用進口法國美優樂全封閉壓縮機組,裝有可靠的中點保衛器,不
攪拌罐的組成1.攪拌軸攪拌設備中的電動機輸出的動力是通過攪拌軸傳遞給攪拌器的,因此攪拌軸必須足夠的強度。同時,攪拌軸既要與攪拌器連接,又要穿過軸封裝置以及軸承、聯軸器等零件,所以攪拌軸還應有合理的結構、較高的加工精度和配合公差。2.軸封軸封是攪拌設備的重要組成部分。軸封屬于動密封,其作用是保證攪拌設備內處于一定的正壓或真空狀態,防止被攪拌的物料逸出和雜質的滲入,因而不是所有的轉軸密封型式都能用于攪
發酵罐維護保養1、如進氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問題時,應添加或換填料。2、壓力表與安全閥應定期檢查,如有故障要及時調換或修理。3、清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表面。4、配套儀表應每年校驗一次,以確保正常使用。5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。6、設備停止使用時,應及時清洗干凈,排盡發酵罐及各管道中的余水;松開發酵罐罐
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