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食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。?為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。?冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層清除
中央空調大量普及到千家萬戶,一般小型水冷機,沒有做定時的保養,10年之后就基本報廢,就算沒有報廢,但生銹也是比較嚴重的,幾乎很難再繼續使用。大型的冷水機如果科學保養和管理,有些用15年左右了,還能繼續使用,事實證明,冷水機組中央空調,需要科學的管理和保養,否則壽命肯定會縮短的。中央空調拆卸拆除冷水機如果是到了壽命拆卸時,大多已是銹跡斑斑的,首先要斷掉電源,停掉自來水,關掉各閥門開關,也就是斷電斷水
①機器選型寧大勿小,以為居住人口少,使用房間少就可降低空調型號的想法是不正確的。②室外機位置一定放到通風順暢的地方,如果通風不暢,則會大大影響空調能力。③室內機位置一般不要放在衛生間或廚房的**部,如果一定要放,則要制定好回風方案,不要在衛生間或廚房回風。④室內機要留檢修口以保證日后維修之用。⑤選擇送風口位置,要使空調區域風能流通起來。⑥送風口尺寸要保證一定的送風口尺寸,送風口過大會影響空調效果。戶
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