使用真空預(yù)冷機的好處

時間：2018-11-03作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：492

青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 火鍋底料生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)和性能特點

  火鍋調(diào)料辣油煉制配料火鍋底料生產(chǎn)線主要結(jié)構(gòu)和性能特點： 1、火鍋底料生產(chǎn)線采用不銹鋼制材，機器結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易損壞，工作性能好; 2、火鍋底料生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單、包裝快捷且美觀、維護方便; 3、采用PLC控制系統(tǒng)，**大觸摸屏，直觀易懂; 4、可以全自動完成送料、計量、充填包裝袋、打印日期、產(chǎn)品輸出全過程; 5、包裝速度快、計量精度高、不碎料、省人工，降低企業(yè)成本; 6、可以根據(jù)客戶要求進行單

• 真空預(yù)冷機用途

  特點： 真空預(yù)冷機不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。 真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點： （1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率； （2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，

• 中央廚房生產(chǎn)線工作原理

  *廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，較佳方式是建立原料基地或**品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。*廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具 體規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品，可以*廠家進行定制。由于進貨量大，*廚房可以對原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運送方式等做出全面規(guī)定，

• 橫軸炒鍋的設(shè)計理念

  橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設(shè)