煙霧冰淇淋*
- 時間：2018-10-08作者：浙江紹興魔廚公司瀏覽：74
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詞條
詞條說明
煙霧冰淇淋就是液態氮，所謂的液態氮就是液氮，它的溫度較低有零下196度無色，無毒，無味的液體，所謂的煙霧冰淇淋就是液態氮冰淇淋都是一樣的，那么冒煙冰淇淋為什么會冒煙？因為冰淇淋本身比所處環境溫度低，空氣中含有看不見的蒸汽，當周圍相對較熱的水蒸氣遇到冰淇淋的冷空氣時就會生成水霧，這就是看得見的白氣，換句話說那不是冰淇淋冒得白氣，而是本來就存在于周圍的水蒸氣，在口味和**上變化的同時也在冰淇淋的外觀和
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