詞條
詞條說明
水晶肘花火腿便是通過不同肉類原材料相結合而制成的一種食品,它是將動物明膠作為外層包裹并和調配好的肉泥生產加工的火腿類肉制品。添加動物明膠的水晶肘花火腿不僅口感脆彈有嚼勁,而且富含膠原蛋白。?但在水晶肘花火腿逐漸普及市場的同時,消費者們也發現了一些問題,那便是在銷售過程中這類肉制品隨著銷售時間延長,常溫時難以保存得當,尤其是在夏季容易變質,這是因為它的原材料之一為動物明膠物質,明膠在30℃
不知道從什么時候開始,人類變的越來越素,甚至吃素開始成為一件時髦的事兒。素肉、人造奶、膨化植物種子等素食品正成為各企業爭相競逐的新賽道。植物基食品好在哪里??? 有研究證明植物性食物為主的飲食對健康有益,水果、蔬菜、谷物、堅果和豆類等含有豐富的纖維來源,尤其是全谷物。一些豆類如蠶豆、豌豆,還蘊含豐富的植物性蛋白質。比較而言,植物性食物的能量都較低,有利于獲得并維持健康的體重,還
隨著消費者健康飲食意識的提升,“清潔標簽”食品逐漸成為食品行業的潮流。清潔標簽,就是在保證食物健康與美味基礎上,減少配料,尤其是食品添加劑等材料,使成品食物綠色**,保持其**屬性,因此清潔標簽通常是與產品成分表簡單且原料**、不含人工添加物等表現方式聯系起來。下面德慧海洋小編就來給大家講講亞麻籽**微粉—清潔標簽應用新方案。針對這一行業趨勢,德慧科研攻關,以亞麻籽為原料,開發了“亞麻籽**微粉”這一
客戶問題:①牛肉串出品率低;②口感柴;③解凍后出水嚴重。現場診斷:①牛肉串保水效果差;②保水劑鎖不住水分。解決方案:①添加德慧保水劑,能夠低溫速溶,能充分提取肉蛋白,保水效果強,解凍后不出水;②再添加德慧的膠體,使產品肉感強,提升產品品質。解決結果:保水效果好、提升品質、降低成本、解凍后不出水。
公司名: 青島德慧海洋生物科技有限公司
聯系人: 青島德慧
電 話: 15063026981
手 機: 15063026981
微 信: 15063026981
地 址: 山東青島即墨區省級**產業開發區山水路26號
郵 編: