詞條
詞條說(shuō)明
在用噴霧干燥方法處理各種原料液和獲得各種產(chǎn)品時(shí),可以采取多種多樣的措施來(lái)適應(yīng)噴霧干燥特點(diǎn)而生產(chǎn)出符合要求的產(chǎn)品。食品工業(yè)中的香料,都具有高度揮發(fā)性,常為揮發(fā)性油類;如果采用噴霧干燥的方法制取食品,則大部分香料將損失到空氣中,為了防止這種損失,首先要對(duì)原料液預(yù)處理,可將香料與食用膠、碳水化合物和水混合在一起進(jìn)行噴霧干燥,則生成粉末狀的微粒膠囊香料,即揮發(fā)性香料被包圍在水溶性的固體膠膜內(nèi),這就防止了香
使用自動(dòng)定氮儀測(cè)定肉類氮基含量的實(shí)驗(yàn)
1 實(shí)驗(yàn)部分1.1 儀器與試劑1.1.1? 2400凱氏定氮儀(瑞典福斯特卡托公司),AEL-200型電子分析天平(精密度為0. 0001 g ) o1.1.2 氧化鎂混懸液(lOg/L);稱取lOg氧化鎂,加1000m1水,振搖成混懸液。1.1.3? 20g/L硼酸吸收液,0. Olmol/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液,lg/L浪綠乙醇溶液,2g/L次甲基藍(lán)乙醇溶液。1.1.4 儀器條件:
電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式培養(yǎng)箱的區(qū)別
電熱恒溫培養(yǎng)箱均為立式,控制儀表均在設(shè)備頂部,方便調(diào)試使用;.外殼采用薄鋼板沖壓而成,表面噴塑,內(nèi)膽為SUS不銹鋼,雙重密封,保溫材料為硅酸棉.箱內(nèi)裝有微型風(fēng)扇,微風(fēng)循環(huán),箱內(nèi)溫度均勻.溫控裝置采用自適應(yīng)溫度控制液晶顯示,無(wú)須控溫參數(shù)調(diào)節(jié),控溫精度高,無(wú)超調(diào),具有定時(shí)功能,超溫保護(hù)功能,定時(shí)時(shí)間9999分鐘.隔水式培養(yǎng)箱采用流線型圓弧設(shè)計(jì),外殼采用冷軋鋼板制造,工作室內(nèi)膽采用不銹鋼制成,表面靜電噴
目前,實(shí)驗(yàn)室常用的是電動(dòng)離心機(jī)電動(dòng)離心機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)速度快,要注意,要防止在離心機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)期間,因不平衡或試管墊老化,而使離心機(jī)邊工作邊移動(dòng),一致從實(shí)驗(yàn)臺(tái)上掉下來(lái),或因蓋子未蓋,離心管因振動(dòng)而破裂后,玻璃碎片旋轉(zhuǎn)飛出,造成事故。因此使用離心機(jī)時(shí),注意以下操作。(1)離心機(jī)套管底部要墊棉花或試管墊。(2)電動(dòng)離心機(jī)如有噪音或機(jī)身振動(dòng)時(shí),應(yīng)立即切斷電源,即時(shí)排除故障。(3)離心管對(duì)稱放入套管中,防止機(jī)身振動(dòng),若只
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