詞條
詞條說明
做好農(nóng)產(chǎn)品配送中心一定要注意這些問題?
這幾年我們經(jīng)??吹胶芏嗍程枚荚诤蛯I(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送中心合作,但是要在眾多的配送中心中選擇一個(gè)專業(yè)的并不容易。那么,做這些農(nóng)產(chǎn)品配送中心要注意哪些問題,才能較好的發(fā)展呢?農(nóng)產(chǎn)品配送中心要想做好行業(yè),一定要從提供的農(nóng)產(chǎn)品入手。只要源源不斷的給食堂提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,就可以為自己積累良好的口碑,與食堂建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。其次,做農(nóng)產(chǎn)品配送中心的時(shí)候可以在行業(yè)內(nèi)找個(gè)做的比較好的公司進(jìn)行參考。在參考管理的過程中
企業(yè)食堂承包如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
首先是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包必須保證原料的新鮮度。在清洗過程中,必須將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時(shí)保鮮的原料,必須按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。另外,原料要按規(guī)矩使用,剩菜要及時(shí)處理。其次是餐具衛(wèi)生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時(shí)清洗消毒。餐具、餐桌平時(shí)不用時(shí),要存放整齊,柜門要關(guān)好,防止外界污染。衛(wèi)生方面,廚房、餐廳的操作間每天要按時(shí)清潔消毒。每個(gè)進(jìn)出手術(shù)室的工人也要做好自己的衛(wèi)生工作
焦點(diǎn)一:食堂食品安全所謂“安全**”。食品安全往往是飯?zhí)贸邪^程中遇到較多,也是較難解決的問題。這幾年食品安全問題太多了,一不注意就容易卷入食品安全的漩渦。所以你在承包食堂之**定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理體系建設(shè)。食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)者的密切配合,特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律。對(duì)此,建議參考中國(guó)吃網(wǎng)“酒店食品安全體系管理”
企業(yè)將食堂承包給餐飲公司的好處!許多員工認(rèn)為食堂對(duì)外承包是壓縮員工伙食標(biāo)準(zhǔn),或者是降低員工伙食標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)這是不明智的理解,或者說是錯(cuò)誤的想法。公司食堂對(duì)外承包,其實(shí)有很多優(yōu)越性。其有責(zé)任的分工,容易管控,節(jié)約開支,提高效益,減輕資金周轉(zhuǎn)壓力。一、責(zé)任的分工:把公司食堂對(duì)外承包后,責(zé)任的分工有了明確化。1、公司(甲方)責(zé)任:公司只需提供廚房場(chǎng)地,廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿,同時(shí)監(jiān)督承包方(乙方
聯(lián)系人: 鄭金進(jìn)
電 話: 13505919952
手 機(jī): 13825759888
微 信: 13825759888
地 址: 廣東東莞常平東莞市常平鎮(zhèn)木榆市場(chǎng)一街51號(hào)
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