高溫食品真空快速冷卻機

時間：2021-01-06

作者：深圳市速鼎冷凍設備有限公司

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詞條說明
風冷冷水機
風冷螺桿式冷水機組?風冷箱體式冷水機組風冷螺桿式冷水機組1.經久耐用的高能效壓縮機小冷量機組采用全封閉渦旋式壓縮機，大冷量機組精選原裝進口新型高效螺桿旋轉子壓縮機(5：6**非對稱轉子齒形)，比一般壓縮機效能高出20%-30%，配套銅管制作的冷凝器、蒸發器元件，使機組具有體積小、噪音低、能量大、壽命長、操作簡便等優點，其優美精巧的外形設計和可靠穩定的高效能品質在同類產品中**!2.內
水產品速凍機的優勢
? ? ? ?通過低溫快速冷凍技術加工的食品，與通過常規凍結加工的食品相比，優勢在于細胞膜未被破壞，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感。生物細胞有一種非常神奇的生化反應，就是在突然遭遇強冷降溫的時候，在細胞內部會產生一種抗凍物質來抵抗外界溫度的變化，這種物質稱為糖元，在口感上呈現鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，就是這
水產品速凍機
水產品速凍機(浸式液體速凍機)&食品速凍機：可提供出液溫度-35℃～-80℃，制冷量范圍1KW-800Kw的冷源,每小時速凍5~5000KG(水產品一般中心溫度-15~-60℃)，速凍是指食品迅速通過其較大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及
高溫食品真空快速冷卻機
深圳市速鼎冷凍設備有限公司生產的高溫食品真空快速冷卻機是針對當前工廠化高溫蒸煮食品的生產而研發的，用于米飯、主食、面點、魚、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期、食品從高溫迅速冷卻到常溫或低溫的高效真空冷卻處理設備。真空快速冷卻機同樣適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工處理。其主要特點是：1．冷卻時間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1 OO℃冷卻到常溫僅需1 O～1 5分鐘