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**硒與防治剖析----硒是細胞的殺傷劑,在體內能形成抑制細胞分裂和增殖的內環境。手術后,補硒可明顯控制情惡化,減輕化療,放療的毒,幫助物提高;補硒能降低血液粘稠度,降低血脂,明顯降低膽固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白水平,同時明顯提高高密度脂蛋白水平,減少形成。由于對很好的保護作用,硒被譽為“的守護神”,食補含硒量高的食物有助保護。
納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高和動脈硬化,抑制艾滋毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類,如過氧化物歧化酶、酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等。這些酶能夠清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果,并可提高食物的消化率。攝入
微量元素硒是什么?硒是人和動物生*必需的微量元素。硒是一種化學元素,化學符號是Se,在化學元素周期表中位于*四周期VI?A族,是一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和植物活性硒。在我們日常飲食中,動物內臟如肝、腎及海產品中的硒含量較高,此外蘑菇、大蒜、洋蔥等蔬菜和雞蛋、瘦肉等硒含量也比較高。但一
怎樣提高納豆的保健效果:晚餐吃納豆效果較好。通過實驗,須見洋行教授認為:食用納豆1小時至12小時之間納豆致活酶發揮溶解的功能。而據統計、等各種,發時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果較好。盡可能不加熱吃。納豆致活酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果較好。必須堅持每天吃。納豆致活酶進入體內后,其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃30~100克較理想。保質期稍過也能吃。納豆的保
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