詞條
詞條說明
廣州餐飲連鎖*展廣州餐飲連鎖*展會(簡稱:CMH餐盟會),是中國(廣州)酒店餐飲業(yè)供應(yīng)商博覽會(簡稱:CRE中國餐博會)的主題展。展覽會致力打造“高質(zhì)量、專業(yè)投資商找項目持續(xù)平臺”,將全面展示餐飲產(chǎn)業(yè)的較新產(chǎn)品和品牌形象,圍繞餐飲連鎖*開店成功率低、餐飲連鎖*投資客質(zhì)量不高、選址不當(dāng)、人才缺失、供應(yīng)鏈體系跟不上、法律意識不高、督導(dǎo)體系不完善、營銷手段落后等行業(yè)痛點(diǎn)問題尋求較佳解決方案,大力
2018年,我國餐飲收入**4.2萬億元,同比增長9.5%。而從行業(yè)近六年數(shù)據(jù)來看,全國餐飲收入保持**9個點(diǎn)的穩(wěn)定增長。2015年同比增長11.7%,達(dá)到近幾年來增速峰值。不過2015年之后,行業(yè)整體增速減緩。2018年較上年同期增速再下降了1.2個百分點(diǎn)。?這在CCH餐飲連鎖展看來,是受龐大的收入基數(shù)影響,以及經(jīng)濟(jì)下行壓力的掣肘。??那么現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下,餐企該如何在
面對新的市場環(huán)境,傳統(tǒng)餐飲店將如何破局
傳統(tǒng)餐飲店里面很多菜品過于單一,百十年如一日的就是那幾種菜品,根本就沒有改變,有的也是一些老顧客會去光顧,而很難招攬新顧客,所以傳統(tǒng)餐飲店就需要在菜品上進(jìn)行創(chuàng)新。近幾年,餐飲行業(yè)快速發(fā)展,越來越多的新型餐飲模式出現(xiàn),而傳統(tǒng)的餐飲店就逐漸在餐飲市場上失去了主要的發(fā)展優(yōu)勢,那么在這樣的狀況下,傳統(tǒng)餐飲店該怎么樣做才能夠在市場中重新創(chuàng)造自己的輝煌?就成為了很多傳統(tǒng)餐飲店創(chuàng)業(yè)者迫切想要了解的問題。一、面對
1、中式正餐:提供中餐、晚餐的連鎖餐飲企業(yè)。2、火鍋:川渝火鍋、北派火鍋、潮汕火鍋、粵派火鍋、云貴系火鍋、江浙系火鍋等。3、簡快餐:茶餐、粥粉面、小吃、燉品、燒烤、蒸煮、牛雜、餛飩、輕食沙拉等。4、休閑小吃:糕點(diǎn)、即食食品、雞排、鴨脖、各地風(fēng)味美食、特色小吃、風(fēng)味土特產(chǎn)品。5、新式茶飲:時尚飲品:咖啡、奶茶、茶坊、飲料、酒吧等連鎖餐飲企業(yè)。6、西式餐飲:日本料理、韓國拌飯等連鎖餐飲企業(yè)。7、日韓料
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