怎樣做出來的岐山臊子面好吃？唯典來教你！
- 時間：2019-12-13作者：西安唯典餐飲管理有限公司瀏覽：8
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詞條說明
與西安小吃培訓師傅閑聊時了解到是陜西炒拉條子培訓過程里原來也有很多細節的地方，今天小編就在在里給大家分享一下，希望給熱愛美食的你有所幫助。在西安街頭無論是夜市還是面館一般都有炒面銷售，雞蛋炒面、肉絲炒面，面條一般有拉條子或者細面條。 炒拉條子 炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。 炒細面 炒面歷史悠久，清朝末年八國聯軍進北京，慈禧
眾所周知，岐山臊子面的特點是薄、筋、光、煎、稀、汪，當然，還有酸、辣、香之味，柔韌滑爽的口感，看一眼都會讓你垂涎欲滴，那么，嘗一口會讓你欲罷不能。正因為岐山臊子面有如此迷人的感覺，人們才對它一吃再吃……一直吃……愛不釋口，流連忘返！ 西安唯典陜西小吃培訓中心的師傅說做臊子面較為重要的其實是臊子湯，臊子湯就是臊子面的靈魂。所以，要做較正宗的臊子面先得做出來一鍋正宗湯。臊子湯的重點當然是肉臊子，做肉臊
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