速凍食品解凍小知識(shí)

時(shí)間：2019-12-09作者：如皋市全勝速凍食品有限公司瀏覽：228

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 了解了速凍食品的相關(guān)常識(shí)

  隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，生活的快節(jié)奏加速，人們的餐飲也變得越來(lái)越快捷和方便，對(duì)方便快捷的食品需求越來(lái)越多，速凍餃子、速凍小饅頭等類似食品在人們餐桌上已很常見，那么，在了解了速凍食品的相關(guān)常識(shí)后，你還會(huì)隨意選擇吃這樣的食品嗎？水餃一、速凍食品是國(guó)家實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品1、速凍的概念：速凍食品是將需速凍的食品，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚恚彼倮鋬觯蜏貎?chǔ)存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）

• 制作鹽水鴨有哪些技巧

  鹽水鴨的做法在前面我們介紹了很多種了，但是小編發(fā)現(xiàn)部分人覺(jué)得鹽水鴨的做法很難，但是只要掌握了制作技巧，想做出美味的鹽水鴨還是非常容易的，今天我們來(lái)看看如何制作鹽水鴨，有哪些技巧呢？? ? ? ?1、把殺好的鹽水鴨用清水洗干凈，用廚房紙把水擦干。并在通風(fēng)處，晾一兩個(gè)小時(shí)。鍋加熱到一定溫度，依次放入鹽和花椒，這時(shí)需要改用小火慢炒。一定要記住用小火，不停的使用鏟子

• 自建小冷庫(kù)，小店速凍食品批發(fā)如魚得水

  食品批發(fā)生意競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)低，但對(duì)于生面（如饅頭、水餃、元宵、面條等）食品加工生意來(lái)說(shuō)，可能是賺錢比較快的，利潤(rùn)也是非厚。大家肯定吃過(guò)遍布大街小巷的包子饅頭吧，其做工復(fù)雜，難以長(zhǎng)時(shí)間貯存，動(dòng)輸也不方便，所以一般沒(méi)有食品加工廠干這個(gè)。生面饅頭、水餃雖然運(yùn)輸困難，包裝和配送也不容易，但是如果將它放進(jìn)冷庫(kù)進(jìn)行冷凍后，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)那就簡(jiǎn)單多了。不僅搬運(yùn)方便，而且不怕壓也不懼變形，長(zhǎng)短途運(yùn)輸都可以很方便

• 誰(shuí)說(shuō)食品速凍的沒(méi)有新鮮的好吃？從液氮速凍機(jī)中一探究竟吧！

  水果速凍以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果凍結(jié)后，內(nèi)部的生化過(guò)程停止，由于所含水分大部分已凍結(jié)成冰，微生物無(wú)生活所必需的水分，且低溫也阻礙了微生物的活動(dòng)和繁殖，因而水果能得以長(zhǎng)期保藏。速凍水果能最大限度的保持水果原有的自然形狀和風(fēng)味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒(méi)有顯著變化。速凍后的水果多數(shù)用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點(diǎn)心、果汁汽水和冰淇淋等。液氮速凍機(jī)的凍結(jié)速度快，冰的結(jié)晶極小，