詞條
詞條說明
很多飯店的老板,去外面吃飯,遇到一個菜挺不錯的,立馬拍個照,回來就要讓廚師做出來,或者是在電視或網上遇到一個好菜,也馬不停蹄的要求廚師做出來,對于這樣折騰廚師來說老板你考慮過廚師會做嗎?做出來好吃嗎?還常常問廚師,你的特色是什么?你有什么特色菜?我想說的。你真正的了解特色菜嗎?你所謂的特色究竟是什么?你想要的是什么?你了解過嗎?今天們就來談談特色菜究竟是什么?什么是特色?別人問我,我的拿手菜是什么
國八條政策出臺以來,酒店營業額直線下降,主題宴會營銷成了餐飲業逆境尋求突破的一個切入點,如何提高大型會議及宴會的服務水平?如何開拓大型團會市場?如何打好宴會王牌,搶占宴會市場?這些宴會營銷模式和技巧,期望對您的宴會營銷工作有所助益。一、宴會在酒店經營中的重要性1.宴會在接待規模上比一般的餐飲要大的多:這樣就可以使酒店在短時間內得到一般餐飲無法比擬的收入。宴會不同于一般的零點餐飲,雖然同一般的零點餐
1、嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。2、安全飲食人人參與,健康生活家家受益。3、積極參與餐飲服務食品安全監督,共同構筑餐飲服務食品安全防線。4、群策群力共筑飲食安全,同心同德共享健康生活。5、關注飲食安全,構建和諧社會。6、強化學校食堂食品安全整治,**青少年健康成長。7、加強建筑工地食堂監管,維護建筑工人健康權益。8、健康生活系千家萬戶,安全飲食保國泰民安。9、依法加強監
怎樣才能算是一本好菜譜?菜譜應能讓人觸摸到菜品的色、香、味。除此之外,一本好的菜譜應能體現并提升餐廳與菜品價值,為餐飲企業創造更多的利潤。簡單點一本好菜譜應該具備以下特點。1. 能體現經營特色2. 能夠塑造品牌3. 能幫助企業提升獲利能力那如何才能做出一本好的菜譜呢?首先要說一下策劃的重要性。一本好的菜譜是由攝影、排版、設計、印刷、裝禎幾個工種有機結合而成,而貫串其中的是策劃的精神。好的策劃就像是
公司名: 青島影都之帆餐飲管理有限公司
聯系人: 張所成
電 話:
手 機: 13964898366
微 信: 13964898366
地 址: 山東青島黃島區干河子路瑞?;▓@北影都之帆酒店
郵 編:
網 址: ydzfcy.b2b168.com
公司名: 青島影都之帆餐飲管理有限公司
聯系人: 張所成
手 機: 13964898366
電 話:
地 址: 山東青島黃島區干河子路瑞海花園北影都之帆酒店
郵 編:
網 址: ydzfcy.b2b168.com