食品烘干房原理

時間：2018-09-21

作者：鄭州潤澤機械有限公司

詞條
詞條說明
潤澤公司簡介
鄭州潤澤機械制造有限公司是一家專業(yè)從事“烘干箱,干燥設備,箱式烘干機,烘干房,烘干成套設備”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“潤澤機器制造”品牌擁有良好的口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使?jié)櫇蓹C械在行業(yè)**設備中贏得了眾多客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。潤澤機械視質量為生命，奉用戶為上帝，并一貫遵循對每一道工序負責，對每一個用戶
核桃烘干房工藝
一、核桃干燥工藝：30-35度保溫5小時；升溫到35-40度保溫5小時、升溫到40-50度保溫15小時、升溫到35-40度保溫15小時；共40小時二、核桃干燥工藝：30-35度保溫12小時；升溫到50-52度保溫12小時、升溫到30-35度保溫12小時；共36小時三、核桃干燥工藝：30-35度保溫5小時；升溫到40-45度保溫5小時、升溫到50-55度保溫8小時、升溫到30-35度保溫10小時
果脯烘干流程
果脯烘干機烘干流程介紹： 1、原料選擇：成熟新鮮水果色澤好、肉質肥厚，成熟度以8～9成為宜。 2、清洗：將水果清洗干凈，按大小分級裝在塑料筐內，瀝干水分。 3、去皮切片：用不銹鋼刀人工削去外皮，去除斑疤，要求表面削得光滑，無明顯菱角。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧。如未削凈，在加工過程中容易產生褐變，影響成品色澤。 4、護色處理：采用熏硫或浸硫的方法。 5、烘干：將護色處理后的原料均勻放于烘
香蕉片烘干方法環(huán)保型烘干房烘干效果好
香蕉片烘干工藝（ 1 ）原料及處理：加工香蕉干原料要求有較高成熟度，也就是達到食用成熟度，色香味時期。青香蕉風味差、有澀味，不能加工，過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理，先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去，用手工剝皮，分切方法要看香蕉個體大小，如果個體較大，應對半縱切，如果個體較小可不用進行切分。（ 2 ）護色處理：香蕉果肉含有多酚類物質，就算是成熟了的香蕉，果肉也還有多酚類物質，在加工與成品貯藏