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鑫博泰談食堂衛生管理需要注意的四個方面 在當今社會,很多企業的食堂都承包出去,由承包的公司負責經營管理。但是,企業對食堂的承包公司要求非常高,尤其是在衛生方面就較是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時候到底需要關注哪些注意事項呢?下面,萬康餐飲就和大家一起來分享一下。 萬康談食堂衛生管理需要注意的四個方面 一、食堂衛生管理之食品衛生 ◆蔬菜一般都是定量采購,當天購進當天即食用,發現變質立即丟掉; ◆
我司配送食材的相關質量標準: ? 1.豬肉類:必須提供放心肉,需有動物衛生檢疫及屠宰證明,去除內臟、肉質鮮嫩、不注水;對于鮮豬手腳等,須去除雜毛污物,交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。 2. 牛肉類:有動物衛生檢疫證明,去除牛筋雜物,肉質鮮嫩,不注水。 3. 雞鴨類:有動物衛生檢疫證明,表皮光滑,新鮮肥嫩,無內臟,不打水。 4. 鹵貨類:色香味美、無異味,燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、
鑫博泰餐飲專業承包食堂 保證健康飲食 食品安全是個大問題,它與食堂餐飲相生相伴,但近年來發生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現在很多的食堂都采用外包的形式,不僅節約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何**? 食品安全事故的層出不窮也讓很多企業有了新的考慮,為員工提供食堂餐飲是很多企業爭相去做的一件事,不僅為員工謀了福利,也讓他們較可能的遠離食品安全事故的影響。通常為了企業自身較
不吃早餐的六大威脅你知道嗎 俗話說的好,早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。所以說早餐對于我們來說,是很重要的一個存在。 雖然我們大多人都知道早餐的重要性,但是現在很多人依舊養成不吃早餐的習慣,您知道不吃早餐存在哪些不可預知的危害嗎? 不吃早餐的六大威脅你知道嗎 **:對消化系統不利 一般情況下,前天晚上吃的食物在經過大概六個小時的時間消化就從胃里排空進入到腸道。如果第二天您不吃早餐,那么胃酸以
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