食堂蔬菜配送的服務宗旨及報價

時間：2018-08-03

作者：東莞市鑫博泰膳食管理有限公司

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食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法
食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法 2016-07-23 食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|東莞食堂承包食堂管理總匯一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 進行徹底化霜，清除冰霜; ⑵ 用洗潔精將冰箱內外徹底擦拭，清除污垢; ⑶ 再用清水擦洗干凈; ⑷ 最后用1
春天里的“吃春”秘籍
春天里的“吃春”秘籍春天里，萬物欣榮，生機蓬勃，也是人體生理機能、新陳代謝較活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩定，較易感冒。關于春天的飲食民間有很多流傳，中醫也有很多講究，俗稱“吃春”。下面是我“道聽途說”外加“旁征博引”并結合自己的親身體會總結出的“吃春”秘籍，獻給熱愛美食和養生的朋友們。 ? (1)紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以
鑫博泰談食堂衛生管理需要注意的四個方面
鑫博泰談食堂衛生管理需要注意的四個方面在當今社會，很多企業的食堂都承包出去，由承包的公司負責經營管理。但是，企業對食堂的承包公司要求非常高，尤其是在衛生方面就較是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時候到底需要關注哪些注意事項呢？下面，萬康餐飲就和大家一起來分享一下。萬康談食堂衛生管理需要注意的四個方面一、食堂衛生管理之食品衛生 ◆蔬菜一般都是定量采購，當天購進當天即食用，發現變質立即丟掉； ◆
食堂蔬菜配送的流程是怎樣的
有多數人在校期間都是在食堂吃飯的，一個學校那么多學生，那么多人用餐的量，那么忙的情況下食堂會不會一星期只采購一次菜品,這是很多家長疑慮的。我們平常所食用的飯菜食材大致可以分為:蔬果類、生鮮肉蛋類、主食雜糧類、調味品類等。學校需要的食材，一般會在五點前送達學校食堂，交接人員的進貨表單上,密密麻麻填滿了數十類蔬菜菜品的當日采購量。食堂每日所用的蔬菜都是**天通過下單后第二天早上運到，各校根據自己需