詞條
詞條說明
魔芋精粉的制作較復雜,一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大,光亮,遇碘不變色即為優質精粉。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時~12小時,再通過分選、分級再處理,過一定目數的篩子后即得精粉,出粉率50%~60%。取出濕淀粉,裝入袋內,吊瀝12h,控干水分后曬干,碾成粉狀,即成精粉,每100kg鮮魔芋可提精粉8~12kg
魔芋粉中葡甘聚糖含量 A.1 原理 魔芋葡甘聚糖經酸水解后生成D-甘露糖和D-葡萄糖兩種還原糖,3,5-二硝ji水楊酸與還原糖在堿性介質gong沸后被還原成棕紅色的氨基化合物,在一定范圍內,還原糖的量同反應液的顏色強度呈正比例關系,利用分光光度法可測知樣品中魔芋葡甘聚糖的含量。單件凈含量偏差不超過±1%,檢驗批平均凈含量不得低于標志凈含量。 A.2 儀器 分光光度計、電磁攪拌器、4000r/mi
魔芋葡甘聚糖的水溶液呈溶膠性,并具有成膜性質隨著果蔬保鮮劑研制的興起,魔芋葡甘聚糖因其溶液粘度大,穩定性高,結膜細致,光滑的性質而被作為保鮮劑的活性成分(郭芬魔芋,魔芋都被應用在哪些領域2005)。可作鉆井助劑和壓裂劑;可作粘合劑、防漏劑和gao級涂料;可作棉、毛、麻、絲綢的漿料和絲綢的防皺劑及染色助劑。吃魔芋粉,一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺,也不會讓你由于不吃東西而變得“口chou”,
魔芋素食系列對人體保健有特殊的意義,將魔芋去皮切片烘干再粉碎成粉,可加工素腰花、魷魚卷、素蝦仁、素魚片等多種素食,營養豐富,美味可口,烹調方法多樣,可炒、可燉、可蒸、可涼拌。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強,對bao健食品尤為青睞。從原材料來說,也是要看你的魔芋素食產品是什么,所以應該你是會直接采購現在的魔芋精煉好的粉。開個魔芋素食坊,加工魔芋素食,生意不錯。 魔芋素食系列有個被消費者接受
公司名: 襄陽天然星食品科技有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 0710-3232198
手 機: 13545249889
微 信: 13545249889
地 址: 湖北襄陽襄城區襄陽市襄州區伙牌工業園農興路2號
郵 編: 441000
公司名: 襄陽天然星食品科技有限公司
聯系人: 王經理
手 機: 13545249889
電 話: 0710-3232198
地 址: 湖北襄陽襄城區襄陽市襄州區伙牌工業園農興路2號
郵 編: 441000