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    咖喱牛腩做法:牛腩切成小塊,用冷水浸泡半小時左右,泡去部分血水。胡蘿和土豆切滾刀塊備用,油鍋內姜片爆香,洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色,牛腩轉入加了熱水的砂鍋,加大蔥,干山楂燒開,轉小火燉1小時左右,砂鍋內的水一定要是熱水,冷水會使肉熱脹冷縮,影響口感。加滿鍋的水,咖喱牛腩不需要很多湯,多余的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用),邊煮邊撇去浮沫,使湯清澈,出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆,以及咖喱(應該先加

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    小牛腸屬于一道德國菜譜,主要食材牛腸,此道菜具有養生功效。牛腸富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高抵抗力的功效。 1. 將小牛腸浸入牛奶中備用 2. 青椒、紅椒、黃椒切成塊,與培根一起用黃油炒熟并加鹽、胡椒調味 3. 新鮮茴香切成塊,放入煎盤中用小火煎熟 4. 將小牛腸從牛奶中取出,放入煎盤中煎熟 5. 將培根、青椒等裝盆,小牛腸擱放在上面即可. 牛腩煲是一款精選上等的牛腩肉和牛筋,經秘

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    羊肝是一種很好的食材,那么它有哪些功效和作用呢?肝味甘,性平。善于益肝,明目。適用于血虛萎黃,消瘦,肝虛目暗,視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。羊肝中所含的營養是非常豐富。羊肝含有多種礦物質和大量微量元素,對我們的身體有補肝明目的食療成效,對血虛萎黃、肝 虛、目暗昏花、青盲癥有必定的食療的效果。蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質和生物鈣,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固

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    腐竹燉牛腩:牛腩洗凈,切成塊,在開水中焯出水,準備生姜、青、紅椒、八角等,腐竹泡好切段,熱鍋下油放豆瓣和剁椒炒出紅油,放姜片,放牛肉,放啤酒一聽,放老抽,加八角香料,燉至牛肉變軟,放腐竹,出鍋前放青紅椒即可。 咖喱牛腩:牛腩洗凈。配料準備好。牛腩入鍋煮一個半小時,然后關火燜半小時。煮好的牛腩切粒待用。將配料切好待用。起油鍋,先將洋蔥炒香,然后加入土豆,胡蘿卜炒勻。加入牛腩煸炒一會。牛肚的清洗方法

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