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詞條說明
(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達到水的沸點這一階段。該階段沒有明顯水分的蒸發,熱傳遞主要是自然對流換熱。被炸食品表面仍維持白色,無脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白質未變性。 (2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失,外皮殼開始形成,熱傳遞主要是熱傳導和強制對流換熱,傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變,中心的淀粉部分糊化,蛋白質部分變性,食品表面有脆感并少許吸油。此
蒸煮漂燙機適合與軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等;漂燙溫度均一,產品品質高。設備設有雙層網帶,有效的讓物料在漂燙熱水中,達到物料漂燙均勻,網帶速度可調,設備配有啟動角座閥,漂燙池內溫度降低時會自動補入蒸汽。漂燙池內溫度達到設定溫度時會自動關閉以達到節能,蒸煮漂燙線使用與水果蔬菜 海產品的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節省人工,節能
1.熱風在烘干機內封閉循環,熱效率高,節約能源.并配有熱風回收裝置,充分節約能源,該設備**次污染,符合國家食品衛生標準要求。 2.箱內裝有高強度循環軸流風機,促使箱內熱風強制循環,使烘干機內上下溫差小,讓蔬菜存在于一個熱風循環的狀態下,有了足夠的風量及熱量,讓蔬菜烘干的較均勻,時間上較快。
采用高壓汽泡水浴清洗,輔以強水流催流,適應于莖類、葉類蔬菜、蘑菇等物料的清洗,尤適于山野菜及腌漬菜的清洗、脫鹽,清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料,經過旋翻催流至輸送網帶,在網帶上進行高壓水流清洗最后傳送至輸送帶。本設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304材料制作,完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置和高壓噴淋裝置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘功效,同時可加入適量的藥劑,
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業園**產業園
郵 編: 262200
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