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奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品,奶油蛋糕分兩種:重奶油蛋糕;輕奶油蛋糕。一般而言輕奶油蛋糕比較松軟香甜,易于消化,適合老年人以及兒童食用。 但是奶油分為:**奶油以及*二代氫化奶油。,即人造奶油,人造奶油是以植物油為原料,采用油脂氫化技術生產出來的奶油能在較大范圍內大規模生產。但它失去了植物油中的寶貴營養成分亞油酸,又含有對人體健康有害的反式脂肪酸。所以在很多國家已經禁用、限用含有
**味道烘焙 | 幾款花式面包配方 一:紅糖姜汁果仁包 材料:高筋面粉340克,姜粉5克,紅糖60克,酵母4克,水215克,鹽4克,橄欖油20克 餡料:葡萄干50克,蔓越莓50克 烘烤:上火175度,下火160度,25分鐘 做法: 1、把所需材料準備好。 2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態后加入黃油、揉至擴展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。
小劉和小邱是從小一起長大的表兄弟。從學校出來以后,倆兄弟在老家江西撫州的縣城里合伙開了一家蛋糕店。這生意一做就是五年,銷售量總是不溫不火,收入也只夠養家糊口。 糕點不是剛需,產品同質化嚴重,很難從口味上吸引客戶,銷量想要有所突破是很難的。分析了一系列行業利弊,2015年春節,不甘平凡的兄弟倆決定從中尋求出路。 因為是做面點生意的,知道這是一個利潤較高的行業,而想要從這行的眾多競爭對手中脫穎而出沒有
**味道法式烘焙*淺談烘焙店的休閑食品! 隨著餅店復合型經營模式的轉變,越來越多的餅店老板為了豐富門店的產品體系,增加利潤點,將很多的休閑食品等收納到自己的經營空間,對于餅店而言,增加適當比例的休閑食品、特色零食的確可以豐富門店產品陳列,讓店面產品看起來較加豐滿,但是在規劃休閑產品比例及產品系列的時候一定要謹慎,切勿盲目跟風,丟失西瓜撿芝麻! 那么怎么做才是正確的呢? 作為一家現烤面包店而言,
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
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