瓜爾膠的分子量在220000左右-山東廣浦生物科技

時間：2016-09-07

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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瓜爾膠用于即食面有意想不到的效果
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區，主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉，瓜爾膠系列產品年生產能力10000噸。瓜爾膠用于即食面，可使和好的成塊的面軟而韌，割切時面粉做的細條狀食品不易斷開，油炸時可防止面粉做的細條狀食品吸入過多的油，不惟可以節約炸油，并且爽滑、不油膩，可增加面粉做的細條狀食品的韌性，水煮不渾湯。它可增長非油炸面粉做的細條狀食品的彈性，避免面粉做的細條狀食品在干燥過程中粘
羧甲基羥丙基瓜爾膠知名品牌有哪些？服務精細全
通常所說的瓜爾膠指的是瓜爾糖,其主鏈由（1-4）-β-D -甘露糖為結構單元連接而成,側鏈則由單個的α-D-半乳糖組成并以(1-6)鍵和主鏈相接。瓜爾膠的活性基團比陽離子淀粉較容易與纖維接近,從而少量的陽離子瓜爾膠便可能達到較多量陽離子淀粉才能達到的使用效果。瓜爾膠使用簡單,不需要單獨溶解設備,沒有分子鏈的剪切降解問題,*無害。在市場競爭日趨激烈的今天，山東廣浦生物科技有限公司將以嚴格的產品
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瓜爾膠是半乳甘露聚糖類**高分子，它只被結腸部位細菌降解，是靶向結腸釋藥載體的重要候選材，但其高的水溶性和膨脹性導致藥物胃內釋放，使應用受到限制。通過自由基聚合，用pH敏感的高分子材料聚丙烯酸與瓜爾膠制成GC/PPA半互穿網絡水凝膠，借助聚丙烯酸的pH敏感性保護藥物通過胃部，抵達結腸時瓜爾膠降解，為釋藥提供通道。結果表明調整GC/PPA用量以及pH可改變水凝膠的溶脹性能，有望通過調整配方提高體系
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瓜爾膠從產于印度、巴基斯坦等地的瓜爾豆種子的胚乳中提**到，主要成分為半乳甘露聚糖，分子量約為100萬到200萬，其結構是由D甘露糖通過β-1,4甙鍵連接形成主鏈,在某些甘露糖上D-半乳糖通過α-1,6甙鍵形成側鏈而構成多分枝的聚糖，因其具有較好的水溶性和交聯性, 且在低濃度下能形成高粘度的穩定性水溶液，所以被作為增稠劑、穩定劑、粘合劑而廣泛應用。受天氣、種植條件和政治等多種因素的影響，瓜爾膠的