蒸汽夾層鍋清洗操作使用規(guī)程

時間：2016-02-23作者：諸城市利杰食品機械有限公司瀏覽：463

諸城市利杰食品機械有限公司專注于風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,油炸流水線,果蔬清洗流水線等

• 詞條

  詞條說明

• 油炸機如何炸制出美味的食品

  油是重要的一種導(dǎo)熱介質(zhì)，炸是指使用大油量傳熱，使制品成熟的一種熟制技術(shù)。面點中很多品種都是以油作導(dǎo)熱介質(zhì)，炸制成熟的。 油使用油炸機炸制面食時，油的加熱溫度高，水的較高溫度只能達到100 ℃左右，而油脂達到燃點前的溫度，可達到300 ℃左右。因此，用油作介質(zhì)導(dǎo)熱，面點制品可以很快制熟。 油炸機能增加面點原有風(fēng)味，在用油熟制面點時，油能四面包圍所制的面點，并使其迅速成熟，用油熟制后，增加了制品的風(fēng)

• 諸城市利杰機械服務(wù)承諾

  1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司*的操作人員進行免費指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。 2、在設(shè)備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供*性保修，只收取適當(dāng)成本費，免收人工費。 3、為確保貴公司設(shè)備達到較理想的運轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司

• 電加熱夾層鍋導(dǎo)熱油加入量

  帶攪拌電加熱夾層鍋導(dǎo)熱油加入量參考表：電加熱夾層鍋型號鍋體直徑/mm導(dǎo)熱油加入量/kg50L60020100L70030200L80055300L90065400L100075500L1100120600L1200160帶攪拌電加熱夾層鍋加導(dǎo)熱油小知識： 1、導(dǎo)熱油加入量以夾層內(nèi)必須4/5滿為準； 2、每進行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞電加熱夾層鍋； 3、為保證導(dǎo)熱油的清潔，

• 利杰機械專業(yè)生產(chǎn)巴氏殺菌機

  原理： 是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。 有兩種方法： 1 將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病