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詞條說明
隨著我國冷庫工程量的大幅度增長,果品冷庫的容量已出現(xiàn)嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。因此,冷庫建造目前存在的主要問題成為一個亟待解決的問題。近年來,我國有關(guān)部門已注意到這一問題,并在一些水果的主要產(chǎn)區(qū)新建了不少中小型冷庫。 1、冷庫建造管理的規(guī)章制度不健全 據(jù)了解,目前除在上世紀(jì)80年代中期原商業(yè)部食品局曾在全國商業(yè)冷庫建造公司內(nèi)頒布實施過《冷藏庫氨制冷裝置安全技術(shù)規(guī)程》(暫行)外,至今國內(nèi)針對食品冷庫建造管
隨著我國加人WTO.食品冷藏業(yè)由于資源豐富,成本低廉,將會迅猛發(fā)展.產(chǎn)品質(zhì)址和實用技術(shù)也**與**水平接軌。預(yù)冷及低溫冷鏈流通技術(shù)是獲得**保鮮食品的根本**。從生產(chǎn)、貯運、消費的角度看冷截鏈劃分為三個連續(xù)的環(huán)節(jié):流通前的準(zhǔn)備環(huán)節(jié).流通環(huán)節(jié),梢含環(huán)節(jié)。冷藏鏈各環(huán)節(jié)在冷藏鏈中都具有重要作用。在我國冷藏鏈建設(shè)歷史上.由于某些原因.各環(huán)節(jié)在數(shù)較、規(guī)格、質(zhì)從標(biāo)準(zhǔn)等多方面并不協(xié)調(diào)。其中,流通環(huán)節(jié)(運輸)
冷庫保溫板作為一種常用的工程建設(shè)材料。它在工程項目中,站在投資和收益的角度講,起著非常重要的作用。那么低廉的原材料是會減少初期的投資成本,但是站在長遠(yuǎn)的角度去考慮,**的原材料較是換來長期節(jié)能。很多用戶在選購時,面對著非常多的原材料供應(yīng)商,不知道這類冷庫保溫材料的質(zhì)量好壞,該如何選購冷庫保溫板呢? 保溫性能 而冷庫保溫材料,我們的首要要求就是它的保溫性能,這些保溫性能我們是通過自己的眼睛是無法識
實用的冷庫消毒方法和藥品選擇介紹 被污染的冷庫如何消毒?冷庫是以低溫保存肉品,并且經(jīng)常搬進(jìn)搬出,是較易被微生物污染的場所。被病原微生物污染了的冷庫,再貯存肉品較易被污染,通過肉品調(diào)運供應(yīng)市場而傳播疫病。不衛(wèi)生的冷庫,還會發(fā)出令人不愉快的氣味。 ? 因此,定期或臨時(發(fā)生**時)消毒和除霉較為重要。冷庫的消毒方法有兩種。一種是對肉品已搬空的庫房,不升溫,在低溫條件下進(jìn)行消毒。這種方法多在
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