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詞條說明
煙熏爐能夠代替土爐,成為生產豆干、親親腸、臘肉腸等肉制產品品的主要設備。然而,選擇這種新型設備的過程中,如何選擇一臺性能較好的能增加效益的設備呢? 我們可以從結果中推斷煙熏爐的構造是否合理。 1.2分鐘內煙熏爐內發煙并滿爐,標準是視線不能完全看透。 2.以煙熏腸類為例,在20分鐘內將腸品煙熏成金黃色。這是選擇好的煙熏爐的標準之一。 3.煙熏爐在煙熏過程中有很多關鍵設計環節可以使用,所以煙熏效果的
煙熏爐能夠代替土爐,成為生產豆干、親親腸、臘肉腸等肉制產品品的主要設備。然而,選擇這種新型設備的過程中,如何選擇一臺性能較好的能增加效益的設備呢? 我們可以從結果中推斷煙熏爐的構造是否合理。 1.2分鐘內煙熏爐內發煙并滿爐,標準是視線不能完全看透。 2.以煙熏腸類為例,在20分鐘內將腸品煙熏成金黃色。這是選擇好的煙熏爐的標準之一。 3.煙熏爐在煙熏過程中有很多關鍵設計環節可以使用,所以煙熏效果的
用較簡單的術語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性:系統是加壓的,傳遞溫度大大**沸水。 系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。有些系統在殺菌和冷卻過程中
公司名: 諸城市浩隆商貿有限公司
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