陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)上市了
- 時(shí)間：2015-01-31作者：武漢蘇蟹閣商貿(mào)有限公司瀏覽：221
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詞條
詞條說(shuō)明
陽(yáng)澄湖大閘蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 這是較好的吃法。挑選個(gè)大、肢體全、活力強(qiáng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下鍋時(shí)可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時(shí)配上自己精心調(diào)制的醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽(yáng)澄湖大閘蟹的美味。
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