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巧克力冷柜與蛋糕冷柜都是甜品屋、糕點(diǎn)店、蛋糕房常用的冷柜款式。雖然巧克力冷柜與蛋糕冷柜外觀上一樣,但它們的溫度與濕度范圍是有著明顯的區(qū)別,它們之間不是通用的,千萬不要替換將就著用。 1、蛋糕冷柜的溫度范圍是:2-10℃,濕度范圍是:60%-90%; 2、巧克力冷柜的溫度范圍是:8-16℃,濕度范圍是40%-70%; 從上面的數(shù)據(jù)可以看出:蛋糕冷柜是標(biāo)準(zhǔn)的保鮮柜的冷藏溫度,而巧克力冷柜的溫度相對要高
冰柜、冷凍柜用久了難免會有一些冰塊凝固在各個角落,這些冰塊不僅占面積,而且看起來臟兮兮的,較好的處理方法就是定期處理冰塊,1-3個月處理一次較佳。處理干凈后的冰柜不僅容量變大了,而且一些細(xì)菌和垃圾也隨之清理干凈了。冰塊怎么處理呢? (1)先將溫度補(bǔ)償調(diào)至0,然后關(guān)結(jié)冰柜(沒有溫度補(bǔ)償?shù)闹苯雨P(guān)畢),拔掉電源。把冷凍層里的東西及抽屜全拿出來,讓里面的霜自然融化,用抹布擦干,然后復(fù)原即可。 (2)把冰柜
熟食展示柜 耗電量竟然很大原因是跟周圍環(huán)境有關(guān) 熟食展示柜 耗電量是很多客戶關(guān)心的指標(biāo),大家以為這個耗電量跟展示柜本身的功率有關(guān),其實(shí)這個沒有錯,但是大家有沒有想過如果你的功率很小但是你周圍的環(huán)境讓你的展示柜很耗電那又怎么辦呢?下面我們就一一 熟食展示柜耗電量竟然很大原因是跟周圍環(huán)境有關(guān) ? ? 熟食展示柜耗電量是很多客戶關(guān)心的指標(biāo),大家以為這個耗電量跟展示柜本身的功率有關(guān),其
聯(lián)系人: 陳娜
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