谷朊粉的應用與用途

時間：2020-01-05作者：鶴壁市巨龍生物技術開發有限公司瀏覽：810

鶴壁市巨龍生物技術開發有限公司專注于小麥淀粉,谷朊粉等

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  詞條說明

• 天龍面業有限公司簡介

  ? 鶴壁市天龍面業集團有限公司是市**農業產業化**企業，公司固定資產投資2.6億元，占地面積300多畝，年可處理小麥淀粉20萬噸，谷朊粉3萬噸，是河南規模較大的面粉深加工企業之一。 ????幾年來，公司始終堅持以科學發展為指導，以發展循環經濟為方向，不斷擴大生產規模，提升設備效能，優化生產環境。現已成為豫北設備較**、管理較規范的小麥淀粉生產加工

• 谷朊粉的應用與用途

  ? :谷朊粉是營養豐富、物美**的植物蛋白源,其蛋白質質量分數700%-80%。綜述了谷朊粉的持水性、乳化性、起泡性、凝膠性等功能特性，指出了谷朊粉作為一種**的保健食品配料或添加劑，可以起到增加面粉蛋白質含量，增加面條延伸性，使魚、肉制品具有好的黏彈性的作用，并闡述了谷朊粉在各類食品中的應用。 關鍵詞：谷朊粉；功能特性；應用 中圖分類號：TS201. 2﹢1?? 文